BOULANGERIE DIPLOMA

Questo programma permette agli studenti di ottenere i requisiti e le abilità per poter lavorare in una panetteria sia in Francia come all’estero. E’ consigliato a chiunque voglia imparare l’arte della panetteria e lavorare nel campo e si basa sullo studio di tecniche attraverso lezioni teoriche, conferenze e visite a panetterie. Le lezioni si terranno in francese e tradotte in inglese.
Durante il percorso di studi verranno insegnate le tecniche usate nelle panetterie artigianali, come organizzare il gruppo di lavoro e come acquisire il repertorio delle abilità dei panettieri artigianali e moderni.
I prossimi corsi avranno inizio il 31 Agosto 2015, il 04 Gennaio 2016 e l’11 Aprile 2016.
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